论学校食堂的质量审计

职业学校

小组成员：邱信伟、九泉雅、冯艳春、马星利、周其玲、张晶2021-10-26 2审查目的。

决定接受审判的质量管理系统(或其一部分)符合审计规范的程度。确定接受审判的质量管理系统的潜在改进和改进方向2021-10-26 3质量审计准则

1)标准的《ISO9000：2000质量管理体系 要求》规定了学校食堂管理系统的要求，管理职责(最高管理流程)资源管理(食堂设备设施、原材料等管理)产品实现(实现色香味浓郁的食物)改进计量分析(实施约束机制和激励机制)4。

时间：2011.3 ~ 2011.4次：2次2021-10-26 57.2.3客户通信

组织应：一)产品信息；b)咨询、合同或订单处理(包括修改)C)客户反馈，包括客户投诉。8.2.1客户满意度

作为衡量质量管理体系绩效的一种方法，组织必须监控客户对满足组织要求的感受的信息，并决定如何收集和利用这些信息。

教育信息化十四五规划

最高管理者通过以下活动，为建立、实施质量管理体系和持续提高效率的承诺提供证据：a)满足客户和法律法规要求的重要性(可以通过会议方式传达)b)向组织传达质量方针(反映餐厅特点、发展方向)

c)确保制定质量目标(可衡量、可实现、可挑战、可在功能层面量化)

d)进行管理审查(定期举行高级别会议，评估系统的适当性、充分性有效性)e)确保获得资源(资金投入和采购渠道)2021-10-26 76.3基础设施

组织必须确定、提供和维护产品满足要求所需的基础架构。如果适用，基础设施将包括：A)建筑物、工作场所和相关设施；b)工艺设备(硬件和软件)；c)支持服务(例如运输、通信或信息系统)。维护：

1)检查编制设备设施的《年度维修计划》 《日常巡视保养计划》是否按计划实施。

职业教育期刊

2021-10-26 86.4工作环境

组织必须确定和管理产品满足要求所需的工作环境。吃饭环境卫生、人员卫生、吃饭、器械卫生、加工过程卫生、每天专业检查和记录这是我们喜欢吃的麻辣烫！2021-10-26 97.2与客户相关的流程

7.2.1确定组织相关要求的组织应确定客户规定的要求，包括：a)交付和交付后活动的要求；b)客户没有说明，但规定的用途或已知的预期用途所需的要求C)适用于产品的法律和法规要求；d)本组织认为必要的额外要求。在设立餐厅之前，要考虑以下方面的内容顾客明示要求。

顾客含蓄地要求法律法规，要求学校附加要求

如果适用，这些保护应包括识别、处理、包装、储存和保护。保护也应适用于产品的组件。仓库物品要记账，控制储存的环境，温度、湿度、通风，保持账簿、物品、卡片一致。餐厅后勤基地

积水很严重

2021-10-26 112021-10-26 12姨妈不戴口罩和帽子饼干，不放在玻璃柜里，谢谢销售！